银耳百合雪梨羹
银耳百合雪梨羹是moguixiaozhu分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“银耳百合雪梨羹”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的银耳百合雪梨羹。
菜式简介
秋冬交至,难免气躁。皮肤口舌干燥不说,呼吸有时也有不适。稍微花一点时间熬上一锅银耳羹,可做甜品,可做补品,能很好缓解秋燥带来的不适。
银耳:味甘、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,具有滋阴的作用。
百合:具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
雪梨:能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 银耳适量
- 红枣适量
- 雪梨适量
- 百合适量
- 辅助料
- 冰糖适量
银耳百合雪梨羹的做法步骤
银耳百合雪梨羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、银耳一定要焖煮的够时间,至银耳呈现胶化状才好。
2、百合不用放的太早,以免煮的太烂,失去口感。
3、红枣会直接影响羹的颜色,如果喜欢洁白的银耳羹就不要放红枣了。
答配菜谱:银耳与百合的做法银耳与百合与梨的做法