蔓越莓司康
蔓越莓司康是江南烟雨雾朦胧分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蔓越莓司康”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓司康。
菜式简介
司康(SCONE)是一种传统的英式下午茶点心，配上一杯红茶，感觉十分美妙~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黄油25克
- 全蛋液少许（用于刷表面）
- 牛奶45ML
- 蔓越莓干15克
- 泡打粉1小勺（约4克）
- 辅助料
- 细砂糖15克
- 盐1/4小勺（1·25ML)
蔓越莓司康的做法步骤
蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明：
1、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
2、如果没有圆形切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
3、省略配方里的蔓越莓干，做出来的就是原味司康了，我还加了点玫瑰花瓣，唇齿间留有淡淡的玫瑰花香~。
相关食材：蔓越莓