山西油酥饼
山西油酥饼是爱人@分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“山西油酥饼”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山西油酥饼。
菜式简介
油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦第一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口,深受广大群众喜爱。
现在外面卖的食物,添加了很多对人体有害的物质,咱们大人吃了无所谓,可孩子们吃了,又不放心。所以,咱自己做,不但卫生,而且不比外面卖的差。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1000克
- 鸡蛋3个
- 油1勺
- 辅助料
- 小茴香1勺
- 盐3勺
- 酵母1匙