酸菜粉条肉片
酸菜粉条肉片是GXL8728分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酸菜粉条肉片”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜粉条肉片。
菜式简介
前段，逛超市，买了一些散装的酸菜，准备回来做酸菜鱼，可由于老公不太喜欢吃海鲜，因此，这酸菜一直冻在冷冻室中。昨天，时逢周末，买了一块猪里脊肉，加上粉条，变了变花样，做了酸菜粉条肉片，味道很不错哟！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 酸菜200克
- 粉条100克
- 猪里脊肉200克
- 木耳适量
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 淀粉1大勺
- 生抽1小勺
- 干红辣椒2个
- 花椒适量
酸菜粉条肉片的做法步骤
酸菜粉条肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、花椒与干红辣椒提前泡过清水，控干后下油锅，爆香时就不容易焦糊。
2、外面买来的袋装酸菜，建议在热水锅中过一遍，可以更好地去除表面的有害化学成分。
3、生抽只是用来调味的，可以不加，有蚝油的话，加上更提味调色。
4、肉片变白后，就可以关火，烧时间长了，肉老了，口感就不好了。
5、喜欢麻辣滋味更重些的，可以多放花椒与干红辣椒，也可以加些麻椒。
答配菜谱：酸菜与粉条的做法