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黑芝麻吐司

美食达人@tgcyy
黑芝麻吐司的做法

菜式简介
  黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用,是常用的保健佳品。昨天做黑芝麻糊专门留了些黑芝麻粉,烤了吐司,最然样子黑黢黢的,但是吃起来非常香!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
高粉250克
黑芝麻粉20克
辅助料
牛奶150克
白糖40克
鸡蛋1个
酵母3克
3克
玉米油30克

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 第一步:准备好所有原料。
  • 第二步:把除玉米油以外的所有原料放入面包机,启动普通面包功能反复揉面2次,一共20分钟。
  • 第三步:手上抹油,揪一块揉好的小面团,能拉出薄膜即可。
  • 第四步:倒入玉米油,再次启动普通面包功能,把玉米油揉进面团里,等待发酵。
  • 第五步:面团发到2·5倍大。
  • 第六步:取出面团,反复擀压排气。
  • 第七步:将面团分成2块,静置15分钟。
  • 第八步:静置好的面团擀开,卷紧。
  • 第九步:摆入面包机,等待2次发酵。
  • 第十步:面包坯再次发到1·5倍大后启动烘烤功能,烤50分钟。
  • 第十一步:烤好的面包立即取出,放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。
  • 第十二步:松软湿润又营养的黑芝麻吐司就做好了。
  • 黑芝麻吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面包坯2次发好后可以在表面刷点蛋液再烤,烤好的吐司表面会很亮。

    相关食材:芝麻黑芝麻吐司

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