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玛格丽特

美食达人@调料喵
玛格丽特的做法

菜式简介
  老妈喜欢吃这个,就学着做了

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
玉米淀粉100克
无盐黄油100克
1克
辅助料
低筋面粉100克
糖粉40克
熟蛋黄2个

玛格丽特的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用。软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。
  • 第二步:将煮熟的鸡蛋黄取出,用筛子碾碎,加入打发好的黄油中。
  • 第三步:玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,加入打发好的黄油中搅拌至无干粉。
  • 第四步:将面团放入保鲜袋中,冷藏一个小时。
  • 第五步:取出冷藏好的面团,60克一个,搓成圆团,压扁塑性。
  • 第六步:上下火,中层,170度,15分钟。
  • 玛格丽特做法技巧/窍门/补充说明:

    玛格丽特的大小可以根据自己喜欢捏,60克一个有点像外面卖的核桃酥大小。觉得太大的话,根据自己好,改变大小。

    菜谱标签:烘焙面包

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