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烤板栗

美食达人@石榴树2008
烤板栗的做法

菜式简介
  板栗是一种补养治病的保养品,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
  2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
  3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
  4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度简单
主材料
板栗500克
辅助料
15ML
蜂蜜适量
适量

烤板栗的做法步骤

  • 第一步:先将板栗洗净,并用厨房用纸将其一个一个擦干水份或自然晾干
  • 第二步:用刀从背面(也就是圆的那面)切开一个小口
  • 第三步:将其表皮切开
  • 第四步:倒入食用油
  • 第五步:拌匀,使每个板栗都沾满油
  • 第六步: 烤盘铺上锡纸,放好板栗,烤箱200度预热,200度,先烤25分钟
  • 第七步:取出烤盘,将蜂蜜加水兑好,不要太稠,也不能太稀,刷在板栗表面,要边刷边翻动,特别是板栗的裂口处,要刷得均匀,这样烤出来才好吃哦
  • 第八步:再入烤箱200度继续烤,再烤5分钟
  • 烤板栗做法技巧/窍门/补充说明:

    蜂蜜水也可以用糖加水取代,但要注意,白糖要加热水或隔水加热,目的是使白糖完全融解。

    相关食材:板栗

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