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朴实的香肠芋头饭

美食达人@大N的厨房
朴实的香肠芋头饭的做法

菜式简介
  这绝对是一个外表朴实,美味值极度破表的美食,快手菜~~~建议用芋头,会有股很香的味道,但一定是大芋头不是小芋苗哦~~~当然如果你喜欢的话也可以把芋头换成土豆,土豆可以配上胡萝卜一起蒸也很美味。香肠就用普通的腊肠后者咸肉也可以,总之就是非常质朴的一道菜,接地气的东西随意搭配就好啦。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
大芋头适量
香肠适量
米饭适量
辅助料
适量
适量
老抽0·5-1勺
酱油2勺
生抽3勺
1勺

朴实的香肠芋头饭的做法步骤

  • 第一步:香肠切指甲盖大小的丁
  • 第二步:芋头也切差不多1-1·5厘米见方的丁。准备适量的葱姜
  • 第三步:锅里倒少许油,小火,下香肠慢慢煸炒,让香肠出油,然后把香肠捞出来,油留在锅里(香肠煸到何种程度按照个人喜好来,我比较喜欢煸到香肠四面微焦,那样比较有口感)
  • 第四步:然后爸芋头放入锅内中火煎,不停的翻动防止糊锅。
  • 第五步:煎到差不多金黄,下入香肠一起翻炒
  • 第六步:然后加入适量盐糖和上述的调料。老抽用来上色的,1勺左右即可,酱油是用来增添风味的,和老抽不是同一种东西。切勿将老抽当酱油来使用。
  • 第七步:翻炒均匀后倒入事先泡在电饭锅里的米中
  • 第八步:和米搅和一下,就可以开始按煮饭键啦。
  • 第九步:煮饭键跳了之后就可以食用啦!
  • 第十步:配上一晚紫菜蛋花汤也是不错的哦!简单方便又美味
  • 朴实的香肠芋头饭做法技巧/窍门/补充说明:

    把米事先在饭锅内放好~这道菜的用水量跟正常煮饭的水量一样即可,不需要增减水的用量。等配菜炒好之后直接倒入饭锅内煮就可以了。

    相关食材:香肠芋头

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