第八步：再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
第六步：锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
第三步：五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
第二步：准备调料。
第十步：加入做法2的料汁翻炒均匀。
第四步：大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
第十二步：盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
第十一步：再加入适量料酒。
第七步：然后倒入五花肉翻炒。
第一步：准备材料。
第五步：五花肉控干水分。
第十三步：翻均匀收汁即可。
第九步：倒入油豆腐。
升级版油豆腐烧肉
升级版油豆腐烧肉是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“升级版油豆腐烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 油豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 八角：适量 | 老抽：1勺 |
| 冰糖：1把 | 玉米油：适量 |
| 豆瓣酱：1勺 | 大酱：1勺 |
| 料酒：适量 | -- |