返回

牛肉馅饼

美食达人@辽南蟹
牛肉馅饼的做法

菜式简介
  早餐饼的七十二变【牛肉馅饼】
  早餐饼变化无穷,慢慢的做慢慢的整理。
  肉馅饼自然是少不了的。
  因为头一天做了牛肉卷,馅料口感特别好,于是就又做了一次馅,用它来做饼子。
  饼子其实很三随意,形状啊,个头啊,都没有固定做法,想怎么样就怎么样。
  今天这个饼子真包起来了,因为馅比较多,整形后无法再擀开,就这样吧,也挺好呢,一个大大的锅饼,也很好吃。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
面粉适量
开水适量
牛肉适量
适量
适量
辅助料
5克
生抽10克
料酒5克
3克
胡椒粉4克

牛肉馅饼的做法步骤

第一步:1、面粉放在盆里,加开水做成烫面。先烫好,稍凉后揉成团。

牛肉馅饼的做法步骤图(一)

第二步:2、牛肉先切后斩,做成馅,加葱姜碎,加盐生抽胡椒粉料酒拌均匀,

牛肉馅饼的做法步骤图(二)

第三步:3、加一个蛋清拌均匀后再放淀粉拌均匀。

牛肉馅饼的做法步骤图(三)

第四步:4、面团揉均匀,反复的揉,多揉几分钟。

牛肉馅饼的做法步骤图(四)

第五步:5、将面团擀开成大片,放上牛肉馅。

牛肉馅饼的做法步骤图(五)

第六步:6、叠起来。将边边捏好。

牛肉馅饼的做法步骤图(六)

第七步:7、平底锅刷油烧热,放上饼子,

牛肉馅饼的做法步骤图(七)

第八步:8、小火烙着,中间翻面,至到熟透出锅。

牛肉馅饼的做法步骤图(八)

第九步:9、改刀即可。

牛肉馅饼的做法步骤图(九)
牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

全程小火,保证馅料完全成熟。

相关食材:肉馅牛肉

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM