馥郁布朗尼

美食达人@一瞬花开

馥郁布朗尼的做法

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时三刻钟; 难度简单

主材料: 黑巧克力70克; 黄油50克; 鸡蛋50克; 细砂糖35克; 高筋面粉30克

辅助料: 核桃仁25克

馥郁布朗尼的做法步骤

第一步：黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。

第二步：隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。

第三步：在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。

第四步：加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。

第五步：筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。

第六步：倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。

第七步：把面糊倒入模具，9成满。

第八步：放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。

第九步：成品。

馥郁布朗尼做法技巧/窍门/补充说明：

1、核桃仁事先用烤箱170度烘焙2-3分钟，烤出香味后冷却再用。
2、刚烤好的蛋糕比较黏，等放凉了入冰箱冷藏4小时左右再拿出来切块，就可以切出很漂亮的形状。如果是不追求切出来的效果，烤好就可以吃了。

菜谱标签：烘焙

相关食材：布朗

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