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焦糖葡萄干蛋糕

美食达人@给宝贝做的饭
焦糖葡萄干蛋糕的做法

菜式简介
  以不同的方式处理葡萄干,将有意想不到的舌尖体验

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度简单
主材料
黄油70克
细砂糖30克
全蛋60克
奶粉2大匙
低粉60克
泡打粉1/2小匙

焦糖葡萄干蛋糕的做法步骤

  • 第一步:细砂糖用小火煮至慢慢溶化,再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火
  • 第二步:将水分次慢慢倒入。
  • 第三步:加入葡萄干,拌匀备用。
  • 第四步:黄油软化后,加细砂糖用电打蛋器搅拌均匀。
  • 第五步:分次加入全蛋。
  • 第六步:以快速方式搅匀。
  • 第七步:筛入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。
  • 第八步:用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。
  • 第九步:盛入纸模内约七分满,在表面放上适量焦糖葡萄干。
  • 第十步:烤箱预热,180度烘焙20--25分钟左右。
  • 第十一步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 相关食材:葡萄葡萄干

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