浓咖啡意大利脆饼
浓咖啡意大利脆饼是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓咖啡意大利脆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这原本是君之老师的方子，成品漂亮又整齐。但是我做的却不成功，不管如何烘烤，一切就碎。不知道是黄油多了，还是没有凉透。又或者是刀不够锋利？不过不管样子多么不靓，它的口感和口味，却是十分的赞。杏仁香脆，饼干酥脆，简直美味极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：280克 | 大杏仁：100克 |
| 蛋黄：1个 | 黄油：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液：50克 | 细砂糖：120克 |
| 热水：1勺（5ML） | 泡打粉：1·5小勺（7ML） |
| 速溶咖啡粉：5克 | -- |
浓咖啡意大利脆饼的做法步骤
浓咖啡意大利脆饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·我的作品应该算是失败的，因为和君之老师的作品相比，它的外形实在是太差了。不知道是黄油太多？刀不够锋利？还是没有凉透呢？
2·事先将杏仁低温烘焙一次应该会更加酥脆。
3·烤箱温度请根据自家烤箱自行调节。
菜谱标签：烘焙