红茶薄脆饼
红茶薄脆饼是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红茶薄脆饼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红茶薄脆饼。
菜式简介
之前做卡仕达酱多出来两个蛋白，然后就做了这款简单易做的薄脆饼。酥脆的口感很适合当做消磨时间的小零食，而且加了些红茶末又别有一番风味呢~
材料：
黄油65g，糖粉65g，蛋白65g，低筋面粉65g，红茶末1/2小勺，香草精少许
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油65克
- 蛋白65克
- 糖粉65克
- 低筋面粉65克
- 辅助料
- 红茶末1/2小勺
- 香草精少许
红茶薄脆饼的做法步骤
红茶薄脆饼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 黄油加入糖粉打发前，先拌匀再开始打发是为了防止糖粉飞溅；
2· 加入的蛋白需要是常温状态下的，蛋白温度过低会使打发好的黄油凝固；
3· 尽量将面糊抹得薄厚均匀一些，以免烘烤程度差异太大；
4· 如果没有瓦片酥模，也可以用勺子直接抹到油纸上，同样需要保持薄厚大体一致；最后提醒，瓦片酥模不能一起送入烤箱烘烤的哈。。