【红茶手指饼干】
【红茶手指饼干】是花事了的花分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“【红茶手指饼干】”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【红茶手指饼干】。
菜式简介
手指饼干，可爱又卖萌的一款饼干，它是制作提拉米苏必不可少的噢。
它是传统手指饼干的改版哈，加入了浓香的红茶粉末。
独特的松脆感，口感真的很棒！
玩烘焙小半年，过年回家一定会做些饼干带给爸爸妈妈尝尝！
核桃椰蓉酥饼是第一款，这款饼干是第二款，它们的共同点都是好吃！
圆形裱花嘴一个，裱花袋一个
190° 中层 上下火 15分钟左右
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄2个
- 细砂糖30克
- 蛋清2个
- 低筋面粉60克
- 红茶茶叶6克
- 香草精适量
- 红茶茶叶撒表面6克
- 糖粉适量
【红茶手指饼干】的做法步骤
【红茶手指饼干】做法技巧/窍门/补充说明：
*红茶选用香气较重的茶末，可以使用2g一包的冲泡茶包
*分蛋打发式面糊特别注意，不要搅拌过度，如果面糊呈现滑落状态就表示失败了
*烤盘油纸可提前画出等分的三排，方便挤出大小均匀的面糊
*挤面糊：花嘴倾斜45°，并在油纸上方悬空，似面糊滴落状态挤出与花嘴等宽的面糊
*面糊表面溶化的糖粉，可使成品外壳更加硬脆
*撒上糖粉的表面，有独特的质感，这个状态下烤好后的手指饼干，底面变得很坚硬，
可以轻松拿下