汽水肉蛋羹
汽水肉蛋羹是阿大^·^分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“汽水肉蛋羹”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的汽水肉蛋羹。
菜式简介
记得以前家里包水饺每次多肉馅，妈妈就会做这道菜！很家常的一道做法，在我们这边酒店出现的都是木桶汽水肉，肉会做成圆子形状，鸡蛋也是整颗的，不过还是觉得家里的味道最好！而且非常适合家里的老人小孩吃的！
汽水肉是湖北省的汉族传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大鸡蛋2个
- 猪肉200克
- 清水适量
- 辅助料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
汽水肉蛋羹的做法步骤
汽水肉蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅先蒸几分钟，这样可以保证肉蒸熟了，鸡蛋也不会蒸老了！
2·蒸蛋的火保持中火就可以，火不要太大！
3·盖上保鲜盖记得把排气孔打开，也可以盖上一层耐高温的保鲜膜，然后把保鲜膜上面用牙签扎些小孔！