茄汁烩炸豆腐

做菜达人@食尚煮易

茄汁烩炸豆腐是食尚煮易分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁烩炸豆腐”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁烩炸豆腐。

菜式简介
　　我喜欢豆腐和小时候经常吃有关系，那时老家有地，黄豆都是自家种的，因为取材方便，我妈妈经常想着法子变花样做豆制品给我们吃，豆浆、豆腐花、豆渣炒蒜苗、做豆腐过滤剩下的豆渣做成的五香豆饼现在想起来都还流口水。特别用家里的山茶油炸过后，真的是人间美味。现在很少会看见有这款食物了，真可惜！豆腐营养丰富，价廉物美，植物蛋白容易被人体吸收。做的花样也千变万化，LG孩子都爱吃，我家餐桌经常会有它。今天这款豆腐对钟情豆腐的朋友值得一试，外酥里嫩的口感、加上酸甜茄汁的味道，极挑拨舌尖上的感受，不用多说快来看看详细做法吧！

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炸; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 豆腐2块; 番茄1个; 葱1根

辅助料: 盐适量; 红薯粉50克; 鸡蛋1个; 鸡粉少许; 番茄酱2汤匙; 白糖少许

茄汁烩炸豆腐的做法步骤

茄汁烩炸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

用石膏豆腐肉质更嫩，也可以用食用醋、蒜蓉、辣椒做蘸料，炸好的豆腐直接蘸佐料吃，看个人喜好了。

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 葱烧豆腐的做法[图解]; 糖醋脆皮豆腐的做法[图解]; 木耳烧豆腐的做法[图解]; 炸萝卜豆腐丸子的做法[图解]; 凉拌豆腐皮的做法[图解]; 富贵有余：皮蛋豆腐的做法[图解]; 口磨豆腐盅--儿童不可缺的钙质及维生素的做法[图解]; 孜然豆腐的做法[图解]; 香煎豆腐的做法[图解]; 清新味美的莲蓬豆腐的做法[图解]; 韩式煎烧豆腐的做法[图解]; 皮蛋豆腐的做法[图解]; 【国民早餐】豆腐脑的做法[图解]; 虾仁烧豆腐的做法[图解]; 虾仁豆腐菌菇汤的做法[图解]; 干锅豆腐的做法[图解]