老式面包——曾风靡一时的怀旧经典
老式面包——曾风靡一时的怀旧经典是漫香小屋分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“老式面包——曾风靡一时的怀旧经典”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老式面包——曾风靡一时的怀旧经典。
菜式简介
这是爱和自由的一款经典面包，曾风靡一时，许多喜欢面包的同学试了都赞不绝口，在我心中亦长草已久。上个星期天好不容易逮着机会没回老家，有一整天自由且有烤箱相伴的日子，赶紧把这颗草给拔咯。
我这次的面团整得稍湿了点，所以后面整形的时候花纹就不是太清晰，还好最后口感不错，外形也很诱人，特别是出炉刚刷上黄油那会儿，金黄油亮的真真喜人，过一会儿，刷上的黄油就会被吸收，表面看着就没这么亮了。
这款面包非常香，口感是有点扎实的那种，撕着更好吃。方子是18cm方模的量，如果你手头高粉的筋度不是特别高，也可以减少些兑的低粉的比例。主面团的水可以根据手头面粉的吸水性预留一部分，以免一次加入面团过湿。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉140克（主面团）
- 低粉60克（主面团）
- 白糖64克（主面团）
- 水36克（主面团）
- 奶粉16克（主面团）
- 盐1小匙（主面团）
- 鸡蛋60克（主面团）
- 黄油48克（主面团）
- 辅助料
- 酵母4克（酵头）