辣炒年糕
辣炒年糕是漫解花语分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“辣炒年糕”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒年糕。
菜式简介
辣炒年糕，大概算是韩剧里出镜率最高的一款小吃了。提到辣炒年糕，脑海里经常出现这样的情景：那些恋爱中的男男女女手牵手来到街上随处可见的辣炒年糕摊前，互相幸福的对望着，有滋有味地吃着那色泽诱人的辣炒年糕。女孩子通常会吃的很满足的样子，而且会连连说：好好吃啊！
曾经一度迷恋韩剧，顺便也迷恋上这道韩国的街头小吃。每次去吃韩国料理，我都会点一份辣炒年糕。吃过几次后，请教了常去的韩式料理店的师傅，自己也试着山寨了一把，没想到还真的挺好吃的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 年糕1袋
- 韩国辣椒酱适量
- 泰式辣酱适量
- 番茄酱适量
- 白砂糖适量
- 辅助料
- 洋葱半个
- 彩椒适量
- 盐1匙
- 蚝油1匙
- 鸡精半勺
- 生抽2匙
- 蒜少许
- 姜少许
- 花椒水适量
辣炒年糕的做法步骤
辣炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、 汤一定要一次加足，中间不要补加，那样会破坏这款菜的味道。
2、如果不喜欢彩椒，可以换土豆、胡萝卜、火腿肠，这样做出来也很好吃，但洋葱是必不可少的。
3、 洋葱和彩椒，或者其他蔬菜不要炒得太熟，轻轻翻几下就行，炒太熟后面再煮的话就太烂了，影响口感。
4、如果你的韩式辣椒酱不是甜味的，要放点糖，这款辣炒年糕要甜辣味的才好吃。如果你看不懂韩文，就看图片上的标识，如果带有一个绿色的圆形图案的，就是甜味的辣椒酱。
5、年糕如果之前冻在冰箱里，事先煮一下比较好，如果不是冻的，不煮也可以，烹调的时候多煮一会儿，不过记得要多加点汤哦，不然汤汁干了，年糕还没煮软就不好吃了。
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