红烧肉-零基础教学

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红烧肉-零基础教学是大N的厨房分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红烧肉-零基础教学”制作过程分28个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉-零基础教学。

菜式简介
　　这个教程适合新手，所以我的碎碎念比较多。我做的是江浙沪一带口味的红烧肉，偏甜。红烧肉要想色泽红润油亮炒糖色比较关键。
　　只是这次买的百叶结是腐皮做的，口感虽然不错，但不是我在家吃到的那种百叶结。

辅助料: 普洱茶水一大碗（可以不放）; 葱1棵; 姜5片; 八角1个; 桂皮1段; 香叶1片; 老抽1勺; 冰糖适量; 生抽适量; 盐3茶匙; 鸡精1茶匙; 料酒2勺

红烧肉-零基础教学做法技巧/窍门/补充说明：

茶叶水可以解油腻，帮助肉炖烂。最好的办法是用纱布包上一点茶叶丢在锅内一同炖煮，当然这个也不是强制的~~如果没有普洱茶用红茶也可以，什么都没有不放也可以的~~~

菜谱标签：热菜老人家常菜学生

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