樱花蛋糕卷
樱花蛋糕卷是漫解花语分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“樱花蛋糕卷”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的樱花蛋糕卷。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉80克
- 黄油60克
- 细砂糖60克
- 牛奶80克
- 盐渍樱花12朵
- 鸡蛋6个
- 盐少许
- 辅助料
- 淡奶油250克
- 细砂糖50克
- 草莓粉少许
樱花蛋糕卷的做法步骤
樱花蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐渍樱花用之前一定要用水浸泡，否则吃起来太咸；樱花泡好后一定要沥干水分，或用厨房纸巾吸去水份；2、蛋白不能打发得过干，打发至中性偏干性的状态就可以，蛋白打发过干的话蛋糕容易开裂；3、烤制的时间不能过长，否则容易开裂；但又不能太短，否则表皮容易脱皮。所以时间一定要掌握好。4、制作奶油夹心内馅的时候，如果家里没有草莓粉，可以不加。5、卷蛋糕的时候不能太用力，要轻轻地卷起来，否则容易裂开。
菜谱标签：烘焙