好吃停不了口滴【泡椒凤爪】
好吃停不了口滴【泡椒凤爪】是飞燕飘舞分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“好吃停不了口滴【泡椒凤爪】”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的好吃停不了口滴【泡椒凤爪】。
菜式简介
一到了夏天,人的食欲就特别差,虽然已经立秋,可是对以武汉来说,秋天还没到呢。前几天是比较凉快,这几天温度有点高,虽然天气预报只有32度,但是感觉特别的闷热,人只要一出门,马上一身汗,吃饭也没有食欲了,中午做完一餐饭,根本没心情吃饭。想着做点开胃的小菜吃,第一个就想到了做泡椒凤爪,我家三口都喜欢吃,尤其是儿子,真是吃起来停不了口。我一次性买了两斤鸡爪,爱吃就多吃点,反正比买的便宜,而且卫生,不用担心各种添加剂对身体的伤害。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺其他
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪2斤
- 泡椒1袋
- 辅助料
- 花椒适量
- 大料适量
- 桂皮1块
- 香叶几片
- 干辣椒2个
- 盐适量
- 生姜适量
- 黄酒适量
- 凉开水适量
- 白糖适量
好吃停不了口滴【泡椒凤爪】的做法步骤
好吃停不了口滴【泡椒凤爪】做法技巧/窍门/补充说明:
1、泡椒水有一定的盐味,口味可根据自家咸淡调节。
2·、煮好的鸡爪一定要多冲洗几遍,把鸡爪的油脂和胶质都冲洗干净,以免泡好的凤爪不脆爽,最后一定要用凉开水或者纯净水再洗一遍,如果鸡爪里面有生水容易腐烂变质。
3、直接用泡椒水泡鸡爪有些辣,吃不了太辣的人,可以用凉白开加糖、白醋、盐调制一些汤汁,再加入适量泡椒水、泡椒,这样就不是很辣。
4、一次吃不完要放冰箱冷藏保存,盖好保鲜膜,3-4天吃完最好。
相关食材:泡椒