小野菊【泡椒凤爪】
小野菊【泡椒凤爪】是小野菊Daisy分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“小野菊【泡椒凤爪】”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小野菊【泡椒凤爪】。
菜式简介
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。
正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪250克
- 胡萝卜适量
- 芹菜适量
- 小米辣泡椒150克
- 红菜椒适量
- 高度白酒适量
- 食盐适量
- 辅助料
- 大葱适量
- 生姜适量
- 蒜子适量
- 八角适量
- 花椒适量
小野菊【泡椒凤爪】的做法步骤
小野菊【泡椒凤爪】做法技巧/窍门/补充说明:
加入高度白酒是为了去腥味,提味!鸡爪不宜煮的过烂,否则没有Q弹的感觉噢!