西红柿炒茄子
西红柿炒茄子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“西红柿炒茄子”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炒茄子。
菜式简介
西红柿与茄子一起炒，茄子不黑，而西红柿的味道也融入了茄丁之中，更增加了茄子的鲜嫩口感。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 圆茄子1个
- 西红柿适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽两大勺
- 蒜末少许
西红柿炒茄子的做法步骤
西红柿炒茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 茄子可不去皮，炒之前再切丁，可防止氧化变黑；
2· 西红柿也可不去皮，因为一受热，就能自动皮肉分离，装盘时可用筷子直接将皮挑出；如果想先去皮，可以用刀在顶端划十字，然后入热水中略煮10秒，可轻松去除；
3· 最好不用酱油，因为颜色过深。
答配菜谱：西红柿与茄子的做法