转化糖浆
转化糖浆是紷紷潴分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“转化糖浆”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的转化糖浆。
菜式简介
转化糖浆是广式月饼必备的材料，而且直接关系到月饼的质量，不过不难做，只是需要一些小小的耐心而已。
今年做的转化糖浆火候掌握的刚刚好，比较满意，有点像麦芽糖的口感。老公问我怎么做了这么多，又要准备大显身手了？我嘿嘿嘿。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 白糖500克
- 水250克
- 柠檬一个
- 辅助料
- 盐5克
转化糖浆的做法步骤
转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明：
1、快熬好的时候一定要在旁边守着，如果熬糊了就前功尽弃了。
2、如果糖浆冷却后变硬了，可以往里加点水继续熬开后冷却就可以了。
3、柠檬汁不能用白醋或者食醋代替，因为酸度不一样。