五彩肉丝炒面

第八步：平底锅烧热放色拉油，油温七成热，倒入腌制入味的肉丝。

第十三步：加入炒好的肉丝、熟面条。

第十一步：锅中煸炒肉丝的油不用倒出，加入洋葱丝炒出香味。

第九步：迅速划散肉丝，煸炒至肉丝变色后盛出。

第二步：准备生面条150克、瘦肉100克、香葱两根、生姜两片。

第十四步：翻炒均匀，加入生抽、老抽。出锅前洒葱花，根据咸淡，加适量盐。

第一步：炒面所需蔬菜集合图。洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、圆白菜。

第四步：准备好的蔬菜切粗丝备用。香葱切葱花。

第十步：炒好的肉丝。

第三步：瘦肉切丝、生姜切丝。加适量黄酒，生抽，玉米淀粉腌制入味十分钟。

第十二步：加入切好的蔬菜丝煸炒均匀。

第五步：生抽、老抽混合放入碗中。

第六步：锅中水烧开，生面条放入煮熟捞出。

第七步：面条过冷水，去除粘性后控干水分。

第十五步：炒面成品图。