汤种面包---新手也能做拉丝面包
汤种面包---新手也能做拉丝面包是@那时花开@分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“汤种面包---新手也能做拉丝面包”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的汤种面包---新手也能做拉丝面包。
菜式简介
这是我第3次做65°汤种面包了,前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的,预留了4个小面团做了玫瑰面包,多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。
话说用汤种法做的面包,口感超细腻,内部组织可以拉出细丝·
我没有温度计就用微波炉做的汤种,个人觉得这种方法更方便快捷。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 牛奶150克
- 黄油20克
- 白糖50克
- 辅助料
- 盐3克
- 酵母4克
- 鸡蛋一个
- 芝麻适量