糟鲫鱼
糟鲫鱼是五谷为养分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“糟鲫鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糟鲫鱼。
菜式简介
在我们当地这种鱼的作法叫糟鲫鱼,有的地方叫酥鲫鱼。街头时常会有小摊出售做好的成品。一次,我去亲戚家吃饭就有这鱼,他在街上买的成品,感觉味道不新鲜,鱼醒味超大。不如自己做的鲜香还略带点麻麻的味道。而且骨酥肉烂,吃面条把它当小菜也可,用热馒头一夹也是一番滋味,不用担心刺,它已经酥烂,特别适合老年人或小孩子了。平常我是不在街上买熟食的。喜欢自动手。呵呵呵
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼3千克
- 辅助料
- 油适量
- 大葱适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食盐400克
- 酱油适量
- 白酒适量
- 姜适量
- 麻椒适量
- 大蒜适量