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蓝莓椰香慕司蛋糕

做菜达人@elmonte
蓝莓椰香慕司蛋糕是elmonte分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蓝莓椰香慕司蛋糕”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓椰香慕司蛋糕。
蓝莓椰香慕司蛋糕

菜式简介
  昨天是LG的生日,做了个慕司蛋糕给他,最近奶油蛋糕做得比较多,儿子说想吃慕司的,女儿就不用说了,奶油和慕司都喜欢,因为她只吃外面。
  家里刚好买了一盒蓝莓,就用上了。冰箱有半罐椰奶,不想浪费,就用来代替了果汁,所以没有想象中的颜色。如果想有颜色的话,可以用红葡萄果汁或梅子汁。这慕司的口感入口即化,椰香味很浓,好吃呢。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
戚风蛋糕片2片
蓝莓椰奶鲜奶油适量
蓝莓150克
椰奶半杯
72克
鲜奶油1杯
吉利丁粉1小包
蛋白2个
27克

蓝莓椰香慕司蛋糕的做法步骤

蓝莓椰香慕司蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1· 剩下的慕司和果冻可以做成小杯的慕司杯。

2· 原方子是放17·5克吉利丁,我以前做过觉得做出来的慕司是硬Q版的,不是入口即化的口感,不喜欢,实践改良后,只放了7克吉利丁粉,口感软滑好吃。但我不知道国内的吉利丁和国外的质量是不是一样,所以此方仅供参考。)

菜谱标签:蛋糕
相关食材:蓝莓

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