步步高升
步步高升是小样儿傻分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“步步高升”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的步步高升。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 竹笙适量
- 青江菜适量
- 辅助料
- 香菇适量
- 鱼浆适量
- 高汤适量
- 蒜头适量
- 调味料
- 蚝油少许
步步高升的做法步骤
步步高升做法技巧/窍门/补充说明：
1·逛市场时无意发现了已经调味好的鱼浆，很好奇的买了些回来做馅成品内馅口感有点像丸子一样，所以 我建议改用虾仁剁成泥状，再加些自己喜欢的调味料拌成馅，灌入竹笙内，口感及色泽会更好。
2·如果青江菜很小颗就不需要切对半，直接整颗放入滚水川烫，烫的时间别太久:)以免青菜发黄口感不好唷！
3·卤汁可以改用少许酱油、胡椒粉、五香粉、糖、蒜头及先前泡香菇的水来卤香菇，味道也很不错唷!
菜谱标签：私房菜