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高升排骨

菜谱编号：106-700

高升排骨是【水青青】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高升排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年的第一道菜，高升排骨。

祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员：

新春快乐！步步高升！蛇年吉祥！事事如意！

开心快乐每一天！

高升排骨主厨：水青青

第四步：再用冷水冲冼数片。装碗中，调入生抽、老抽。

第三步：斩好的排骨放进开水里焯水。

第二步：排骨冼争斩件。

第八步：焖好的高升排骨。

第五步：再放进姜片、精盐炝片刻。

第七步：再加一点点清水，调至排骨档即成。

第一步：排骨冼净。

第六步：将调好味的排骨放进电压煲里，放适量的香叶和桂皮提香。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

相关食材：排骨

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