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牛腩烧土豆

做菜达人@眉儿美食
牛腩烧土豆是眉儿美食分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“牛腩烧土豆”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛腩烧土豆。
牛腩烧土豆

菜式简介
  前几天在外面吃饭,点了牛腩烧土豆,我本以为就是红烧之类的牛腩炖土豆,但是菜上来之后很是惊喜,完全不一样的感觉,牛肉少了红烧菜的浓厚,多了一份清爽,而土豆经过油炸,外焦里嫩,自己在家山寨了一下,还不错,就是好象比较麻烦啊。

耗时/难易度
口味五香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
牛腩适量
土豆适量
辅助料
胡萝卜适量
调味料
适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
香叶适量
花椒适量
适量
适量
料酒适量

牛腩烧土豆的做法步骤

牛腩烧土豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛腩煮的比较多,留了一小部分第二天煮了西红柿牛肉面,也很好吃。
2、牛腩焯水时要凉水入锅,而刚焯过水的牛腩是热的,煮的时候就要先把水煮热后再加入热的牛腩。这样以免牛腩突遇冷水收缩,不容易熟。
3、土豆直接切块更省事,但是我为了山寨的更像,还是挖球了。

相关食材:牛腩土豆

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