葡式蛋挞

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葡式蛋挞是芸儿猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“葡式蛋挞”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡式蛋挞。

菜式简介
　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺烘焙; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 纯牛奶80克; 淡奶油90克; 蛋挞皮10个

辅助料: 炼乳5克; 糖20克; 鸡蛋1个; 低筋面粉5克

葡式蛋挞的做法步骤

葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

1 这些材料，大概可以做10个左右的蛋挞！
2 如果没有炼乳的朋友可以不放！
3 猫猫用200度烤了15-20分钟，蛋挞属于那种嫩嫩的口感，如果亲们喜欢吃熟一点的，可以多烤一会，一定要注意表面出现小焦痕就好了哦，千万别糊掉了！

菜谱标签：烘焙

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