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葱香芝士面包条

菜谱编号：159-146

葱香芝士面包条是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香芝士面包条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直在做甜面包，夹心面包，这次换换口味，还别说，儿子一口气吃了两个还想吃，味道确实很赞呢。做烘焙，其实是有很多美食大师的做法可参照，而君之的烘焙在用量上相对比较精确，其他的参照，都会有些许出入，要多做两次后才能根据自己的经验控制。

葱香芝士面包条主厨：小尧0209

第十五步：撒上干葱末即可；

第十二步：把整形好的面团放进烤箱，启动烤箱的发酵功能，在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵40分钟左右，到原来“面条”的两倍大；（家庭二次发酵可利用烤箱的发酵功能，在烤箱的最底层放一碗开水，湿度基本上就保证了）发酵好后，在面团上挤上细条状的萨拉酱；

第九步：取出面团，手上沾干面粉，在面板上将面团排气后分成6个大小相同的面团，揉圆，进行15分钟中间发酵；

第二步：倒入细砂糖；

第十三步：再撒上马苏里拉芝士碎；

第十步：然后将发酵好的小面团依次用手在面板上慢慢地搓成长条；

第六步：将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；

第三步：倒入盐；

第五步：倒入酵母；

第一步：这次仍然利用了面包机的和面、发酵功能。在面包桶中倒入清水，鸡蛋液；

第八步：这是1次发酵好的面团；

第十一步：放在垫有油纸的烤盘上，用手掌压一压，使它变得稍微扁一些；

第四步：倒入高筋面粉、奶粉；

第七步：在和面程序结束前的10分钟加入已软化好的黄油直至和面程序完成；启动发面程序90分钟；

第十四步：将发酵好的面包条放进180度预热好的烤箱内，烤约15分钟，烤至面包表面的芝士融化、颜色金黄即可出炉；

菜谱标签：儿童烘焙快餐早餐面包

相关食材：芝士面包葱

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