粉色凉皮
粉色凉皮是漫解花语分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“粉色凉皮”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉色凉皮。
菜式简介
以前，每到夏季，家里人经常会做凉皮，当然，是用普通的面粉做的，做出来的凉皮软软乎乎，老人孩子都很适合吃。最近做面包以来，发现高筋粉做出来的东西非常筋道，所以今天我也尝试着用高筋粉做了一次凉皮。因为实在爱极了苋菜汁那粉粉的颜色，所以我用苋菜汁和的面水。在炎热的夏日，这样一盘又筋道又美貌的凉皮，是不是让你很有食欲呢？
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉200克
- 苋菜汁约200克
- 黄瓜1-2根
- 蒜适量
- 橄榄油适量
- 辅助料
- 香菜2-3棵
- 醋半勺
- 水280克
- 辣椒面适量
- 生抽适量
- 盐适量
粉色凉皮的做法步骤
粉色凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸的时候一定要盖上锅盖，不然蒸汽跑掉了，凉皮表面会很干裂，也不好揭下来。
2、如果不喜欢配蒜汁来吃，也可以用盐、醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌合在一起，或者用芝麻酱，味道也都不错。
3、做好的凉皮最好当天吃完，隔夜的话凉皮表面会变硬，影响口感。
菜谱标签：凉菜