发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】是绿色天使分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】。
菜式简介
很多的时候，北方人很喜欢喝着稀饭吃面食，尤其是各种饼，其中这款【椒盐发面饼】外表酥脆，椒盐味道香浓，做起来也很简单，是北方人必做的一款饼，这里分享给大家希望大家喜欢！
反正我做这个饼，家人会多吃很多，所以我每次不得以要定量的做，否则每个人都会多吃一些，长久一定会胖的呀!
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 富强粉400克
- 辅助料
- 食用油适量
- 自制花椒盐适量；
- 芝麻适量
- 食盐适量
- 酵母粉2克
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】的做法步骤
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】做法技巧/窍门/补充说明：
1、发面是关键，冬天时间长点，夏天时间短一些。
2、水温是发面的关键，以35度为准，太热酵母死了，太凉不容易发酵。
3、表面撒点粉是为了出层次，如果不需要也可以不用撒。
4、有时候会放点碱水是为了口感更好，但是一定不要加多，如果发酵不到2·5倍就
不要放了。
5、做饼有几种方法，你可以按照自己的。
6、发面饼要擀的厚一些，口感外表酥脆，内部松软，会口感更好一些。