二伏炸酱面
二伏炸酱面是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“二伏炸酱面”制作过程分34个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的二伏炸酱面。
菜式简介
伏天，一年中即热又潮湿的日子，不过他不是一年中最热的一天，而是最热的一段时间哦，有国外媒体称2014年将成为最热的一年，不知今年三伏天是否应验专家说的。人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己，“谓之贴伏膘”。在当时，饺子、面条、烙饼、鸡蛋都是美味，老北京流行的“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，即源自“贴伏膘”。今天入二伏了，我也做一份老北京炸酱面来应应景。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面条1000克
- 青椒100克
- 猪肉300克
- 黄瓜2根
- 土豆100克
- 茄子2根
- 辅助料
- 有机大酱适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
二伏炸酱面的做法步骤
二伏炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮面水中加入盐，防止面黏在一起。
2、汤汁中加入淀粉能更好的锁住汤汁的味道。