红糖核桃土司(常温中种法)
红糖核桃土司(常温中种法)是丫头的一亩三分地分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“红糖核桃土司(常温中种法)”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖核桃土司(常温中种法)。
菜式简介
自从有了新的面包机东菱面包机DL-T13,我能说真的很爽吗?哈哈!不仅能单独和面、发酵和自动撒果料,而且动力强,我以前的面包机揉面一个多小时勉强扩展,这个30分钟左右就出膜,这是900克的面包,500克的面包用不了这么久就出膜,堪称面包机中的战斗机。
还有一个比较棒的功能——迪艾法,就是根据自己的需要设定做面包的程序,做出你想要的口感的面包。我觉得这个更是解决了很多高手嫌面包机做的面包组织一般的问题,你可以根据自己面粉和配方的特性,定制不同的面包制作程序。
做出来的面包,真的比普通面包机做的好很多!
这次实验的是常温中种的方子,做的面包组织非常松软,常温放了四天,依然口感绵软,弹性十足,宝爸说挺好吃的,哈哈,极大地满足了我的虚荣心。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉263克
- 即发干酵母5克
- 水158克
- 辅助料
- 高筋粉113克
- 红糖60克
- 盐5克
- 奶粉15克
- 水83克
- 调味料
- 黄油20克
- 核桃仁70克