松软薄煎饼FluffyPancake
松软薄煎饼FluffyPancake是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软薄煎饼FluffyPancake”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
偶尔去看看西人的美食网页AllRecipes,时不时会发现有比较精彩的作品,很合适我们家的胃口,不知道正宗不正宗,但只要美味健康,就顺手拿来照做,这款班戟(Pancake)比较特别,比较松软,也没有糖份,应该可咸可甜,喜欢咸的可加午餐肉、烤肉、香肠甚至咸菜,喜欢甜的可加糖浆、蜂蜜和果酱等,早餐午餐皆相宜。为了方便食用和美观,使用了一个4·5英寸的迷你平底锅来煎,成品斯斯文文的,挺可爱。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3只 | 全能面粉:1杯 |
牛奶:1杯 | 泡打粉:2茶匙 |
辅助料用量 | |
无味沙拉油:适量 | -- |
松软薄煎饼FluffyPancake的做法步骤
松软薄煎饼FluffyPancake做法技巧/窍门/补充说明:
一、配方里没有糖份,享用时可咸可甜,口味比较灵活;
二、在面粉与蛋奶液混合时,取好分两至三次来加粉,加粉后翻拌均匀后再加下一次面粉;
三、在煎饼时火不要太大,否则煎容易糊,也不要急着翻饼,等到底部的面糊凝固才翻,这样整个饼看起来会平整、均匀些。