第七步：锅内留底油，爆香葱姜蒜
第六步：热锅热油
第十步：翻炒至熟即可
第九步：倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
第五步：热锅热油
第八步：放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
第四步：瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
第一步：准备好食材
第三步：大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
第二步：茭白，香菇切片
香菇茭白炒肉片
香菇茭白炒肉片是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇茭白炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：300克 | 茭白：适量 |
| 香菇：3朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 盐：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |