团团圆圆——吉祥黄金球
团团圆圆——吉祥黄金球是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“团团圆圆——吉祥黄金球”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的团团圆圆——吉祥黄金球。
菜式简介
家人团圆的时候，是最甜蜜的，所以这道菜，我选择做成甜味。鸡翅根处理成球型，围成一个圆，用番茄皮做的花装饰，周围用黄瓜柠檬摆盘，造型美观，口味独特。
之所以叫吉祥黄金球，是因为主料是鸡，寓意“吉祥”，满盘主色是金黄色，鸡肉炸的金黄，在里面很像黄金球，吉利又讨好彩头。
这道菜的灵感，来自特色菜菠萝咕噜肉。用了鸡肉，更加滑嫩，没有用醋，创新的用了糖水菠萝里的汁水，口感更加柔和，酸甜适口。孩子和女士一定无法拒绝。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅根适量
- 辅助料
- 糖水菠萝适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 鸡蛋适量
- 姜片适量
- 黄瓜适量
- 柠檬适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 番茄酱适量
- 料酒适量
- 绵白糖适量
团团圆圆——吉祥黄金球的做法步骤
团团圆圆——吉祥黄金球做法技巧/窍门/补充说明：
1，鸡翅根处理成球的时候，要小心，把主要的筋弄断就很容易翻过去了。
2，菠萝糖水自制方法：新鲜菠萝用盐水泡十分钟，冰糖加水熬化，把菠萝切小块，一起大火煮开，小火煮半小时。做这类菜最好别用新鲜菠萝。
3，这个汁，在调的时候，自己尝一下。
4，勾芡不要太浓，但是太稀了也挂不住，我用了一汤匙半干淀粉，两汤匙水，兑成。