竹丝鸡红枣萝卜汤
竹丝鸡红枣萝卜汤是池上小米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“竹丝鸡红枣萝卜汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹丝鸡红枣萝卜汤。
菜式简介
竹丝鸡煲红枣和枸杞，补血的首选，许多女性经期后都会用来调整恢复身体机能，具有补血养血、滋阴清热、补肝益肾等作用，加入白萝卜，可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效，疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌鸡600克
- 白萝卜200克
- 辅助料
- 红枣8粒
- 枸杞3克
- 调味料
- 姜适量
- 盐适量
竹丝鸡红枣萝卜汤的做法步骤
竹丝鸡红枣萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、枸杞里含有大量利于人体吸收的β胡萝卜素，煲汤的时间过长会流失掉，应最后放入；
2、炖鸡汤的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味，盐也应最后放入。
答配菜谱：萝卜与红枣的做法