放心油条

第一步：准备材料。

第六步：将面团再次柔光，让其再次发酵至2倍。

第八步：用刀切成宽2cm的小条。

第七步：将二次发酵好的面团取出，案板上刷上油，擀成长方形面片。

第九步：将两条叠在一起，用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。

第十步：锅热倒油，油温较高時把做好的油条生坯抻长后放入油锅里。

第四步：将小苏打、盐放入碗中，倒入60毫升温水搅拌溶解。

第十一步：油条炸至金黄色捞出即可。

第三步：面团发酵至2倍大。

第五步：用手蘸苏打水，分次揉入发酵好的面团中。

第二步：将面粉倒入盆中，放入白糖、油、鸡蛋用筷子搅匀，再将酵母用170毫升温水溶解开，用酵母水将面和成面团，发酵2小時。