啤酒炖鸡
啤酒炖鸡是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“啤酒炖鸡”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒炖鸡。
菜式简介
啤酒煮肉和土豆都很美味，无论是煮牛肉、鸭子、鸡和土豆，十分正货，所以，特意买了只约2磅的鸡放啤酒煮，那个美味就不用说了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 整鸡1只（两磅）
- 啤酒1罐
- 辅助料
- 凄切1汤匙
- 蒜茸1汤匙
- 葱茸1汤匙
- 花椒1茶匙
- 辣椒3只
- 调味料
- 腌肉生抽4汤匙
- 腌肉精盐1/2茶匙
- 腌肉细砂糖1茶匙
- 腌肉胡椒粉1茶匙
- 腌肉料酒2汤匙
- 烹调生抽2汤匙
- 烹调细砂糖2汤匙
- 烹调胡椒粉1茶匙
啤酒炖鸡的做法步骤
啤酒炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
一、啤酒不区牌子，雪花、青岛、新力等都不区，但最好不要用菠萝啤；
二、在煮的过程中，大火把啤酒烧洷 沸腾后要收成小火，让啤酒慢慢来炖鸡，这样才入味，否则火一大，啤酒很快就烧干了；
三、要留少许汁，整个菜才有润感。