麻酱凉面
麻酱凉面是西山豆角分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻酱凉面”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻酱凉面。
菜式简介
这个麻酱凉面还是N多年前，看一位川籍阿姨(大姨的同学)做过。印象最深的一个环节是：切面煮好后，不要过水，而是用少许油拌、自然“吹”凉。麻酱汁的调法，完全是自己发挥了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 切面7两（三人份）
- 辅助料
- 黄瓜一根半
- 调味料
- 麻酱3小勺
- 大蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量