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芝士司康

菜谱编号：154-689

芝士司康是【···微风·····】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天清理一下冰箱才记得还有一块马苏里拉芝士被遗忘在角落，想着时间不多，不如还是用一点做司康吧，等下女儿放学也饿了，烤完时间就刚好了。

芝士司康主厨：···微风·····

第一步：先把黄油切小丁，再切马苏里拉芝士，拌切一下就可以加糖进来，再加自发粉，泡打粉拌匀。

第五步：因为有加盐，也有芝士，所以吃起来甜中带有微微的咸也夹着浓浓的芝香味。很松脆更是我喜欢司康的亮点。

第四步：烤箱预热190度，中层烤17分钟就行。烤好后的司康好松脆，力气大点就拔碎了。

第三步：拌匀之后的面团忘拍照了，我是在烤盘上擀好三厘米左右的方形面皮后，连烤盘跟面皮一起放进冰箱冷冻室的，冻十分钟取出来切块，然后刷蛋液，这张照片里从烤箱外面照进去的。

第二步：弄成这个干湿颗粒状就可以加牛奶，再视干湿度加入鸡蛋，其实我是用手抓的，用切板太慢，用手的话，面团或干或湿掌控更准确些。

芝士司康做法技巧/窍门/补充说明：

因为今天放的是自发粉，所以泡打粉就不用放太多，如果换低粉来做就可以放4到5克左右。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝士

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