客家酿苦瓜
客家酿苦瓜是馋嘴珍子分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“客家酿苦瓜”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家酿苦瓜。
菜式简介
酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜3个914克
- 猪绞肉368克
- 辅助料
- 葱1根
- 姜3片
- 鸡蛋1只
- 盐1/3汤匙
- 酱油1/2汤匙
- 生粉2汤匙
- 油2汤匙
- 浓缩鸡汁2汤匙
- 料酒1/3汤匙