排骨炖茭瓜

菜式简介
　　茭瓜在别的地方是那种绿色的小瓜，在昆明地方茭瓜是白色的，像嫩嫩的竹笋，相当于一个剥开的袖珍竹笋了。还可以生吃。
　　这次排骨炖茭瓜为了吃原味，只添加了一小块姜，其他什么都不放。