洋芋擦擦
洋芋擦擦是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“洋芋擦擦”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的洋芋擦擦。
菜式简介
洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有蒜香、椒香。就是用土豆裹面粉蒸了后再炒出来的美味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆2个
- 辅助料
- 面粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 红尖椒1个
- 绿尖椒1个
- 油适量
洋芋擦擦的做法步骤
洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明：
1 洋芋一定要擦成片状丝，没有擦擦用手切也要切成片状。
2 面的用量不好说，每一根洋芋丝都裹上面就好了。
3 炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则粘锅。
4 炒洋芋擦擦时要小火慢慢炒，炒干水分。
5 地道的洋芋擦擦做出来要根根分明,不可以粘成一坨。面要拌的恰到好处，每一根都要裹上面,蒸制时间也不可以太长否则就没有口感了。