白菜粉皮鸡
白菜粉皮鸡是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“白菜粉皮鸡”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜粉皮鸡。
菜式简介
这道菜的主料是白菜，不是当季的蔬菜了，但要买到却也不难，如今的蔬菜种植技术一年四季都产白菜，只是味道可能不及冬天的大白菜；另一种主要材料是状如圆盘、薄如蝉翼的土粉皮，在山东地区，一般用红薯制成。农贸市场虽然有出售，但品质难以保证，尤其害怕其中添加过量胶质——这是我平时几乎不做这道菜的原因。好在我有存货，春节前在年货大集上买到几张颇有保证的上好粉皮，被我塞进橱柜的深处，再不吃就想不起来了。
至于调味料，那就只有葱姜蒜、八角、盐和酱油了，喜欢吃辣还可以放辣椒。
做法简单，口味家常，下饭一流——
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 白菜半棵
- 辅助料
- 土粉皮两张
- 鸡腿2根
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角2粒
- 盐适量
- 酱油适量